Haiyin Sos Sojowy Ciemny

Sos sojowy ciemny jest sosem długodojrzewający z mocnym, słonym smakiem. Barwi na ciemno. Chińskie sosy sojowe różnią się od japońskich składem i smakiem. Sos stosowany jest do potraw smażonych metodą stir-fry, zup, do gotowania, duszenia i marynowania mięs (przede wszystkim wołowiny i wieprzowiny) oraz jako dip do maczania np. pierożków won ton.