ITA-SAN Edamame Ziarna Soi

Edamame to niedojrzałe strąki soi. Warzywo to jest bardzo popularne w kuchni azjatyckiej, szczególnie w Japonii, Chinach, jak również na Hawajach. Niedojrzałe strąki soi są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i izoflawonów, zawierają więcej białka niż dojrzała soja. Soja jest również bogata w węglowodany, błonnik, kwasy omega-3, kwasy tłuszczowe i mikroelementy, witaminy B i C, a zwłaszcza kwas foliowy, mangan i witaminę K. Strąki gotuje się w wodzie wraz z solą i podaje w całości jeszcze ciepłe, jako przekąskę.