Targroch Ryż Czarny

Ryż czarny uprawiany jest w niewielkiej ilości i jest wyraźnie droższy od pozostałych. W okresie cesarskich Chin był przeznaczony wyłącznie dla  kuchni dworskiej. Obecnie czarna odmiana ryżu poszukiwana jest z uwagi na jego wyborny smak i walory zdrowotne. Kolor swój zawdzięcza wysokiemu stężeniu antocyjanów, a po ugotowaniu uzyskuje kolor fioletowy. Czarny ryż jest bardzo odżywczy, zawiera w swoim składzie liczne aminokwasy, błonnik, minerały :żelazo, cynk, miedź oraz witaminy grupy B, A i E.

W kulturze dalekiego wschodu potrawy z czarnego ryżu jadane są w okresie świąt lub celebrując niezwykłe okoliczności. Zachęcamy do konsumpcji.